Покупаются свежие шампиньоны, желательно крупные. Моются, само собой; ножки отделяются от шляпок.
Шляпки изнутри чуть подсаливаем и выкладываем на смазанный маслом противень пластинками кверху.
Ножки мелко нарезаем и обжариваем с луком в растительном масле. Посолить, поперчить по вкусу, добавляем чуток сметаны, тертого сыра и перемешиваем.
"Ножной" смесью заполняем шляпки, сверху посыпаем зеленью и тертым сыром - и в разогретую духовку минут на 20.
Вот собсна и всё :).
Начинка варьируется по вдохновению, зелень/специи - в меру испорченности, можно добавить мелко нарезаную куриную грудку - так сытнее.

ого...!!! Лео, поделись несколькими рецептами к новому году???

Как вариант - вместо кальмаров и креветок можно использовать морской коктейль.
Приятного аппетита!

Хоть крабовые палочки это не креветки и красная рыба, я ничего не имею против замены одного другим, это будет другое блюдо, но тоже вкусное, так что я буду готовить и так, и этак, и раз этак!

Кстати, я люблю салат из крабовых палочек, и даже очень (!), правда не могу его есть чаще, чем раз в 1-2 месяца.

Вычитала недавно тут рецепт салата картофельного с семгой, который можно подать не только как закусочное блюдо, но вместо второго блюда. Оригинальный рецепт:

“Продукты для салата картофельного с семгой : 200 г малосоленой семги, 3 яйца, 180 г соленых огурцов, 200 г отварного картофеля, 50 г репчатого лука, 200 мл оливкового майонеза, 40 г 33 % сливок, зелень.

Для приготовления салата картофельного с семгой отварной картофель, семгу, огурцы (очищенные от кожуры) нарежьте мелкими кубиками. Лук для салата порежьте, обдайте кипятком и слейте воду. Яйца для салата зажарьте на сковороде с двух сторон, остудите и нарежьте тонкими полосками. Майонез для салата смешайте со сливками, непрерывно помешивая.

Все ингредиенты салата смешайте, залейте майонезом со сливками.

При подаче к столу украсьте салат зеленью, фруктами.

Приятного аппетита!”

Т.к. я не очень люблю тратить время на приготовление блюд,

то я этот рецепт упростила. Нарезала мелкими кубиками сёмгу ( можно форель, но сёмга лучше, надо сказать) и отварной картофель, и смешала, не заправляя ничем, а в довершении украсила свежим огурчиком и кинзой. Мне понравилось, уж не знаю, понравится ли кому-нибудь из вас, из меня ведь кулинар никудышний,

несмотря на то, что у был пример перед глазами- моя бабушка, которая работала поваром и готовила, пальчики оближешь, царствие ей небесное…собираюсь при случае повторить, только теперь в виде малосолёной семги с картофельным пюре + свежий огурец + кинза.

Может быть, ты знаешь, как приготовить какое-нибудь вкусное овощное блюдо на скорую руку? : )

А так диетологи советуют стакан воды выпивать перед едой, чтобы съелось меньше. Правда, на меня это не действует. Я просыпаюсь в 6.45 ... чтобы было время плотно позавтракать :-))) могу даже супом.